Знаменитый итальянский голубой сыр с богатой историей, берущей начало в средневековье неподалеку от Милана. Изготавливается из отборного коровьего молока с добавлением благородного грибка Пеницилл Рокфоровый, создающего характерные зеленовато-голубые прожилки. Период созревания от 2 до 4 месяцев придает сыру неповторимый островатый вкус с насыщенным ароматом, который ценится гурманами по всему миру.