Яркое латиноамериканское прочтение классической «Калифорнии». Традиционный ролл с сочным крабом, хрустящим огурцом и нежным авокадо разрезается на аппетитные порционные кусочки, каждый из которых увенчан тающей моцареллой, создающей соблазнительную золотистую корону. В дань традиции ролл украшается яркой икрой тобико, которая добавляет блюду морской акцент и праздничный вид.